Verhalen uit de horeca, over interieur


design en andere zaken


Hier deel ik, of een van onze stamgasten, onze ideeŽn en ervaringen

rondom thema's als duurzaamheid, design, kunst, cultuur, horeca, interieurs en inrichting.
Portemonnee van vlees en bloed
20160302-blog-horeca-inrichting-bijna-lente.jpg
De eerste platen van de Nederlandse gitaarpopband Johan draaide ik grijs. Hun ijzersterke vierde plaat verscheen negen jaar geleden, hun vijfde vorige maand. Vrijdag jongstleden ging ik met een stel vrienden naar Doornroosje in...
De belofte van onkunde
20170906-blog-horeca-concepten-amaro.JPG
Een goeie gitarist ben ik niet. Bovendien ben ik te lui om er een te worden. Zingen vind ik een grotere uitdaging. Om niet te verzuipen in een gevoel van onkunde, zocht ik voor de band ondersteuning op gitaar. Anders gezegd: ik...
Rondtrekkend drankgelag
20141028-blog-horeca-interieur-feedback.jpg
Een absurd beeld, maar wel echt. Ik fiets door een bos. Aan de bosrand, daar waar het fietspad een haakse bocht naar rechts maakt, zie ik vaag wat mensengestalten. Als ik vlakbij ben, blijken het een stuk of wat jongmannen van,...
Een bokaal voor gastvrijheid
20160317-blog-horeca-interieur-details.jpg
Onder narcose voor gebitsonderhoud. Tamelijk absurd. Toch zit er voor mijn zoon weinig anders op. Vanwege zijn ontwikkelingsachterstand reageert hij nogal primair op tandartsboren. Niettemin is zijn tandarts er een die me ieder...
Effe wachten
20160413-blog-horeca-interieur-easy.jpg
Stapje voor stapje dichterbij een doel dat ik niet eens zelf bedacht heb. De mensen achter me praten openhartig en luid, soms ademt een van hen in mijn nek. Voor me staat een stel te zaniken over de prijs van een kop koffie. Ik...
Drank, drugs en seks
20141023-blog-horeca-interieur-barbershop.jpg
We zullen hooguit veertien zijn geweest, mijn basisschoolvrienden en ik. Eerst worstelden we om uit te maken wie het sterkst van ons zevenen was, vervolgens bespraken we het einde van de wereld. Hormonen gierden door ons lijf, ...
Over eieren lopen
20160118-blog-horeca-inrichting-eerlijk.jpg
Lachen met de paus, grinniken om de niet te sturen seksuele driften van geestelijken. Spotten met god. Ik werk een bordje zeefruit naar binnen terwijl ik luister naar een vrouw die serieuze vragen stelt bij het geloof. Haar taf...
Democratische interieurs
20160106-blog-horeca-interieur-minder.jpg
Ook de meest experimentele nieuwe muziek is gefundeerd op oude muziek. Al is het alleen maar dat de muziek van weleer als springplank dient voor de componist, als dat waarop hij of zij zich afzet, dat van waaraf de kunstenaar d...
Spelen in het park
20141014-blog-horeca-interieur-moet-een-verhaal-vertellen.jpg
Ten oosten van het centrum van Madrid ligt het Parque del Buen Retiro. Op een snoeihete dag als vandaag is het daar heerlijk toeven, vooral met een glas bier voor je snufferd op een schaduwrijk terras aan de wandelpromenade. De...
Tapas proppen
20141102-blog-horeca-interieur-een-onsje-meer.jpg
Een deur die wijd open staat, is dat gastvrijheid?

Vijfentwintig jaar geleden liepen mijn vriendin en ik op klaarlichte dag een bar binnen ergens in Spanje. Het interieur was volstrekt anders dan we thuis gewend war...
Altijd feest
20160205-blog-horeca-interieur-carnaval.jpg
Madrid heeft veel pleinen en pleintjes en aan elk ervan, hoe klein soms ook, staat minstens 1 bar. Koud uit het vliegtuig keken we op de kaart en besloten voor een toast op de voorspoedig verlopen heenreis naar een willekeurig ...
Niet van echt te onderscheiden
20140715-blog-horeca-interieur-ingredienten.jpg
Het zal onder invloed zijn geweest, maar ik heb mijn tanden wel eens in een plastic appel gezet. Geloof me, je wordt er niet vet van.

Gemiddeld gooit elke Nederlander jaarlijks 41 kilo voedsel weg. Tel dit op bij ve...
Van leuk naar leuk
20141217-blog-horeca-inrichting-hergebruiken-duurzaam-inrichten.jpg
Ze is blij dat ze haar auto kwijt is. Sinds ze in de stad woont, kon ze er namelijk niks meer mee doen. Het ding stond overal in de weg. Op de fiets, met de benenwagen of per openbaar vervoer is geen plek onbereikbaar. Ruim zes...
Vloekverbod
20141003-blog-horeca-interieur-trends-spotten.jpg
Mijn moeder kon het niet waarderen, maar toch vloekten mijn broers en ik al op jonge leeftijd als gekken. Creatief waren we aanvankelijk niet, dat kwam pas later. Ik geloof niet dat we ooit gewoon auw hebben geroepen. Altijd ha...
Soepel rookverbod
20141226-blog-horeca-interieur-houtkachel.jpg
Nog even en er wordt niet meer gerookt in de horeca. Nog iets langer en er wordt ook niet meer gerookt op de stoep voor een horeca-onderneming. In flink wat delen van Den Haag komt spoedig een verbod op het roken van wiet en ha...
Exterieurontwerp
20140917-blog-kantoor-interieur-ideale-werkplek.jpg
Inderdaad, als er interieurontwerpers bestaan, dan zijn er ongetwijfeld ook exterieurontwerpers, oftewel ontwerpers van de ruimte buitenshuis. Natuurgebieden bijvoorbeeld, hoewel sommigen zullen zeggen dat dat gods werk is. Tui...
Chineesjes
20141203-blog-horeca-inrichting-hergebruiken.jpg
Friet van bij de Chineesjes. Mijn schoonmoeder zaliger zei het zonder denigrerende bijbedoelingen. Een van de friettenten hier in het dorp wordt gerund door mensen van Chinese afkomst. Ze zijn inderdaad niet groot. Schoonmoeder...
Kromme creativiteit
20160325-blog-horeca-interieur-niks.jpg
In de rubriek 'Verder kijken' plaatst de Volkskrant filmpjes op zijn website. Een leuke naam, die zegt beeld te bieden waar tekst ophoudt en tegelijk speelt met de uitdrukking 'verder kijken dan je neus lang is' en dus verdiepi...
Miljonair worden
20140720-blog-horeca-interieur-duur.jpg
Het lijkt een cyclus. Eens in de zoveel tijd rammelt de deurbel en staat er een kind met een onbeduidend voorwerp in zijn hand voor de deur. Of je het voorwerp wil ruilen voor iets anders, liefst iets groters. Het theezakjesspe...
In alles schuilt troost
20141220-blog-horeca-interieur-entree.jpg
Sommigen noemen Friedrich Nietzsche de filosoof met de hamer. Deze negentiende-eeuwse denker ramde zijn kritiek met prachtig literair geweld in de hoofden van zijn publiek. Gezien zijn straffe reputatie zou je niet verwachten d...
Duurzaam plastic
20160608-blog-horeca-inrichting-kromkommer.jpg
Plastic kan momenteel weinig goed doen. Iedereen wil naar aanleiding van berichtgeving over plasticsoep in zee minder plastic mee naar huis nemen. Dat dat niet gemakkelijk is, merkt elkeen die wel eens de dagelijkse boodschappe...
Eieren met poep
20140728-blog-horeca-interieur-proefvijver.jpg
Het jaar is voorbij, hij moet weer betalen. Voor het nabehandelen van een vloer mocht hij een jaar lang aanwippen voor een gratis kapbeurt. Dienst, wederdienst. Bij deze keurig gekapte man zit ik in de auto. Hij moet nog even d...
Via de keuken naar binnen
20141129-blog-horeca-interieur-inrichten.jpg
Ik hou niet van koken en waarschijnlijk kijk ik daarom nooit naar kookprogramma's (met uitzondering van het koken in nachtelijke Tel Sell-uitzendingen). Wel waardeer ik het werk van koks. Je moet het maar aandurven: jezelf bewi...
Trimmen of posten
20160202-blog-horeca-inrichting-smaak.jpg
Een bericht op Instagram of Facebook heet een post, deze tekst een blogpost. Post, een Engels woord dat je uitspreekt als poost. In een tijdschrift vertelde een vrouw dat ze foto’s van de inrichting van haar nieuwe huis op In...
Drank is een oplossing
20140927-blog-horeca-inrichting-voor-bier-drinkers.jpg
In chemische zin is drank een oplossing. Drank is echter geen oplossing voor de crisis waarin de moderne man verkeert, maar het gebruik ervan voor enkelen misschien wel een gevolg. Tenminste, er zijn opiniemakers die menen dat ...
Hommeltjesdag
20160317-blog-horeca-interieur-details.jpg
De winter maakt je kleiner, je spieren verkrampen en je komt zelden buiten. De kou maakt je kniezerig. Hoe mooi ook je huis is ingericht, na maanden van guur weer heb je het wel gezien. Je overweegt juist een winterslaap en dan...
Gevaarlijke boeken
20160519-blog-horeca-inrichting-wc.jpg
Weet je wat ik niet verdraag? Nou? Wat ik niet verdraag zijn pseudo-wijsheden als deze: "Moet je als mens geluk nastreven, of is een beetje misere ook goed?" Gadverdamme! Wat een ontzettende leegte. De kul stond in de krant. Ma...
Huizen, bergen en mensen
20160414-blog-horeca-interieur-journey.jpg
Verdien je je geld met een laptop en werk je soms op Bali, nu en dan in India en af en toe in Nieuw Zeeland, dan ben je een digitale nomade. Een ongebonden leven tussen gelijkgestemden uit alle landen van de wereld. Steeds meer...
Luchtkastelen van steen
20160229-blog-horeca-interieur-schrikkeldag.jpg
Tien jaar geleden, tijdens een Berlijns buurtfeest, ontstond het plan om gezamenlijk woningen te bouwen op een nabij en gunstig gelegen, braakliggende strook grond. Een ideetje met grote gevolgen. De woningen moesten 100% duurz...
Humor
20141221-blog-horeca-interieur-bier-beleving.jpg
De bouw is een grappige plek.

De stoel zucht en kraakt vervaarlijk als een beer van een vent, een goedlachse stukadoor, erop gaat zitten. Hij heeft bakkebaarden, een kuif met sporen brillantine en zweetparels op zij...
menu