Verhalen uit de horeca, over interieur


design en andere zaken


Hier deel ik, of een van onze stamgasten, onze ideeŽn en ervaringen

rondom thema's als duurzaamheid, design, kunst, cultuur, horeca, interieurs en inrichting.
Iets groens
20141012-blog-horeca-inrichting-lekker-gezond.jpg
Wat ik het mooiste vind aan mijn lichaam? Mijn hersenen, daarover twijfel ik geen seconde. Wat zou ik zonder mijn hersenen moeten? Een tennisser en een pornoacteur zullen een ander deel van hun lichaam noemen, waarschijnlijk ni...
Foute sokken
20160517-blog-horeca-inrichting-plannen.jpg
De trein die het station binnenloopt schudt het tableau vivant op het perron op. De wachtenden maken opeens aanstalten zonder precies te weten wat aanstalten zijn. Met een schreeuw komt de trein tot stilstand. Iedereen gaat voo...
Digitaal samenzijn
20140718-blog-horeca-interieur-goed-gevoel.jpg
Naar Maastricht voor de tentoonstelling van Raymond Pettibon in het Bonnefantenmuseum. Hierover binnenkort meer. Vandaag iets over de treinreis. Tijdens de terugreis zat ik tegenover een studente en naast een student. De twee h...
Caleidoscoop
20160120-blog-horeca-inrichting-origineel.jpg
Misschien had u er een in uw jeugd: een caleidoscoop. Een zwarte buis waarvan u het ene uiteinde vlak voor het oog houdt en het andere uiteinde op een lichtbron richt. Door de buis te draaien rollen kleine glazen of kunststof v...
Wat kost dat?
20140720-blog-horeca-interieur-duur.jpg
Wat kost dat? Regelmatig wordt me deze vraag gesteld, en als je dit leest zul je het vast herkennen. Logisch natuurlijk, want als je iets wilt kopen moet je weten wat het kost, niks mis mee. Maar wat is dan de waarde van een id...
Een pluisje
20160315-blog-horeca-interieur-uitkleden.jpg
Jim van Beringen kreunt als hij plaatsneemt aan de grote ovalen vergadertafel in kamer L03 op de achtste verdieping van de kantoorkolos. Jim laat het uitzicht, dat vanaf deze hoogte prachtig moet zijn, voor wat het is. Hij is b...
onderbewustzijn tevreden stellen
20160413-blog-horeca-interieur-easy.jpg
Met beleving maak je het verschil en scoor je gegarandeerd beter, punt! Als je met jouw interieur je gasten een positief gevoel kunt geven, dan heeft dit echt een enorme meerwaarde voor je bedrijfsvoering. Ik durf dan ook gerus...
Pilletje
20141104-blog-horeca-inrchting-10-punten.jpg
Een dag met een afwijking, een drukfout. Zo'n dag waarop de wind een speels voorschot neemt op de komende herfst door bij gebrek aan droog blad een zooi prulletjes te verplaatsen. Het ritselen is in het cafe te horen, wat niet ...
Theater van de volle grond
20160126-blog-horeca-interieur-gepraat.jpg
Tussen Den Bosch, Vught en Sint-Michielsgestel ligt een landschap dat werkt als een tijdmachine. Een licht glooiend lapjesdeken van kleine akkers en weiden, doorregen met hagen, bezaaid met solitaire eiken en omzoomd door loofb...
Pakman
20160121-blog-horeca-interieur-vernieuwen.jpg
Mensen inschatten op grond van hun uiterlijk is mogelijk als je je beperkt tot het gezicht. Een gezicht zegt namelijk meer dan een volle klerenkast. Maar zelfs een gezicht zegt weinig. Toch kan dat weinige al genoeg zijn. Ik be...
Prijzenkast
20140726-blog-horeca-interieur-beleving.jpg
Ik geef het ruimhartig toe: haar partner mag er zijn, hij is ontegenzeggelijk een knappe vent. Even ruimhartig geef ik toe dat mijn ogen, en de ogen van mijn collega, niet op hem en wel op haar gericht waren. Schoonheid in hoog...
Herfstgeluiden
20140727-blog-horeca-interieur-boom.jpg
Ik zie een boerenfox in de verte. Helaas fiets ik naar die verte toe. Omfietsen? Nee, toch maar niet, gewoon tanden op elkaar en vaart maken, want ik heb over pakweg tien minuten een afspraak en daarvoor moet ik voorbij het waa...
Platte aarde mensen
20140923-blog-winkel-interieur-horeca-inrichting.jpg
Of ik naar dat nieuwe koffiehuis annex werkspot wilde komen. Zeker wetende dat ik niet bij het interieur pas besloot ik toch gehoor te geven aan de uitnodiging. Het zou wel eens een mooie opdracht kunnen zijn. Om me te conforme...
Wachtkamervertier
20160524-blog-horeca-interieur-mooi.jpg
Om klokslag negenentwintig en een halve minuut over tien liep ik de wachtkamer binnen. Ik had een afspraak om half elf en heb een hekel aan wachten. Ik nam plaats naast een tonronde man van voorbij de zestig. Hoewel, tonrond is...
inspireren in plaats van kopieren
20141226-blog-horeca-interieur-houtkachel.jpg
Vandaag in mijn dagelijkse blog over ondernemen, duurzaamheid, de horeca, interieur en design zaken een verhaal over vakantie. Na het geweld van de zomervakantie doet Nederland nu even massaal pas op de plaats in onze z.g.n. he...
Edwin olifant
20140730-blog-horeca-interieur-akoestiek.jpg
Ze noemden mij Edwin olifant. Mijn postuur rechtvaardigde dat, net als het oranje T-shirt dat ik als achtjarige graag droeg en waarop een olifant geborduurd was. Veertig jaar later noemt een van de toen mondige pubers mij nog s...
Schieten dan!
20160620-blog-horeca-interieur-place-to-be.jpg
Volle bak op het terras. Binnen is een heet feestje gaande. Buiten koelt het al wat af, dus rokers en vrijwillige meerokers grijpen hun kans. Van zweet glanzende hoofden zuigen aan rap weg smeulende sigaretten. Minstens de helf...
Gastvrije oorden 2
20170623_blog-horeca-interieur-strandtent_Oost.jpg
Wat is gastvrijheid? Deze vraag vormt de leidraad van het boek dat Tribe ter viering van haar vijfentwintigste verjaardag gaat publiceren. Hiervoor worden vijfentwintig gastvrije oorden aangedaan. Het eerste is strandpaviljoen ...
Een les voor een lifter
20141003-blog-horeca-interieur-trends-spotten.jpg
Wat is het verschil tussen de lifter en de wolf? De wolf is terug in het straatbeeld en de lifter is er nagenoeg uit verdwenen.

Ik heb niet heel veel gelift, maar wel genoeg om te kunnen zeggen dat dat altijd spanne...
Wachten op hondenweer
20141114-blog-horeca-interieur-hoge-nood.jpg
Er is een verschil tussen goed en mooi gekapt. Het gebeeldhouwde kapsel van Loes wordt niet lelijker met het uitvouwbare regenmutsje erop. Het miezerde en haar haardos reageert onberekenbaar op vocht. Samen met haar schrille st...
Soms wel, soms niet
20141008-blog-horeca-interieur-wifi.jpg
Hypercorrectheid werkt als een rode lap op een dolle stier voor deze dronkenman. Maar ook als ik niet de dronkenman uithang, kan ik rigide handhaving van regeltjes maar moeilijk velen. Laat ik echter eerst eens correct, of soci...
Follow The Leader
20160210-blog-horeca-inrichting-kasteleins.jpg
Als ondernemer wil je natuurlijk het liefst trendsetter zijn. Het namelijk is een veel grotere uitdaging om het initiatief te nemen in plaats van af te wachten wat de markt doet. Als anderen jouw voorbeeld volgen levert je dat ...
Mama wil strakke billen
20160113-blog-horeca-interieur-fotomomenten.jpg
De gebaksvitrine maak ik dagelijks schoon. Niet zomaar schoon, echt schoon. Het glas moet blinken, alle kindervingertjes moeten eraf. Serveren dient snel te gebeuren, maar de gastvrouw is proper, dus poetswerk mag duren. Een ko...
Bushalte
20140826-blog-horeca-interieur-omzet.jpg
Treuzelen is niet zijn aard. Ronald Bruggencate drukt zijn wekker af en staat op. De enige twijfel die hem parten speelt betreft de kus aan zijn vrouw. Het wel of niet kussen van haar in de vroege ochtend bepaalt hij aan de han...
Knoest
20140916-blog-horeca-inrichting-raw.jpg
Perfectie is saai! Deze quote van topkok en horeca-ondernemer Jamie Oliver heb ik inmiddels meerdere malen aangehaald. Hij had het natuurlijk over eten, over de presentatie ervan om precies te zijn. 'Niet alles hoeft perfect te...
Wijn van rotte druiven
20160102-blog-horeca-interieur-feestmaand.jpg.jpg
Niet weglopen alstublieft. Ik ga iets vertellen over de link tussen kunst en politiek.

Stel je eens voor: je staat voor een schilderij en je vraagt je af wat de maker ermee heeft willen zeggen. Deze vraag is een vra...
Bloedprikhumor
20140826-blog-horeca-interieur-omzet.jpg
Ik bracht de jongedame en jongeman van de bloedprikdienst aan het lachen met een verhaal uit de Bierschuur.

Onze jongste zoon is ernstig meervoudig gehandicapt, ik vertelde dat hier al eerder. De oorzaak van zijn ha...
Gastvrije oorden 1
20140721-blog-horeca-interieur-beleving.jpg
Een grauwe doch milde ochtend. Daar gingen we. Op naar Vlielands paviljoen Oost, het eerste adres in Tribe's zoektocht naar een antwoord op de vraag wat horecaondernemers onder gastvrijheid verstaan. Al na een paar kilometer be...
Al die jazz
20160221-blog-horeca-interieur-passie.jpg
Ik kan jazz goed verdragen. Sterker nog, dankzij de oom van mijn vriendin kan ik er enorm van genieten. Dertig jaar geleden had hij genoeg van zijn platenverzameling. Hoewel, misschien niet zozeer van zijn verzameling als wel v...
We zijn nog niet in het bos geweest!
20141104-blog-horeca-inrchting-10-punten.jpg
We zijn nog niet in het bos geweest! Ik leg mijn hoofd op het kussen en deze zin schalt als een angstkreet door de slaapkamer. Ik schiet overeind. Mijn vriendin slaapt. Kennelijk heeft ze niets gehoord. Zo gauw ik mijn hoofd we...
menu