Verhalen uit de horeca, over interieur


design en andere zaken


Hier deel ik, of een van onze stamgasten, onze ideeŽn en ervaringen

rondom thema's als duurzaamheid, design, kunst, cultuur, horeca, interieurs en inrichting.
I Feel Good
20140830-horeca-interieur-sfeer-als-leidraad.jpg
Vandaag was ik even op de Feel Good Market in Eindhoven, wat altijd weer een leuke gelegenheid is om je even in een soort van festival sfeer onder te dompelen. De ongedwongen sfeer die er hangt werkt aanstekelijk, dat ervaren m...
Zo verkoop je jezelf
20140917-blog-kantoor-interieur-ideale-werkplek.jpg
Als je hetgeen je wilt verkopen met overtuiging weet te brengen heb je de meeste kans van slagen. Punt! Eigenlijk zou ik hier niet veel meer aan toe hoeven voegen, want deze gedachte is zo'n beetje universeel. Het maakt inderda...
Wie ben ik?
20141124-blog-horeca-interieur-kip-concept.jpg
Je hebt vroeger vast wel eens naar het spelletje 'Wie ben ik?' op tv gekeken, maar heb je jezelf wel eens serieus dezelfde vraag gesteld? Wie ben ik?, of wie zijn wij als bedrijf of organisatie? Waar sta je voor en hoe wil je j...
Groen moet je echt doen
20140715-blog-horeca-interieur-ingredienten.jpg
In mijn vorige blog schreef ik dat het belangrijk is als onderneming om onderscheidend te zijn. Dat geldt voor de horeca, maar ook voor winkel retail bedrijven. Zelfs voor kantoren is het belangrijk om meer op interieur-gebied ...
Durf je nek uit te steken
20140823-blog-horeca-interieur-pimpen.jpg
Gelukkig hoor je het spreekwoord, "doe maar gewoon, dat is al gek genoeg" steeds minder. En terecht! Want ik geloof echt dat je onderscheidend moet zijn om jezelf te kunnen profileren als ondernemer. Of je nou in de horeca of r...
Beleving maakt ook voor de Retail het verschil. 7 tips.
20140916-blog-horeca-inrichting-raw.jpg
Eerder noemde ik beleving al een toverwoord voor de horeca, mensen zijn nou eenmaal op zoek naar verhalen, en pas je beleving toe in je interieur dan vertel je automatisch een verhaal. De Efteling is waarschijnlijk het allerbes...
Een duurzame inrichting geeft je voorsprong
20141008-blog-horeca-interieur-wifi.jpg
Als je erover denkt om je zaak eens een leuke make-over te geven, of zelfs een echte interieur verbouwing in gedachten hebt, ga dan beslist voor een duurzame inrichting. Natuurlijk is het voor sommige mensen wel even wennen om ...
Meer omzet door een tof interieur
20140922-blog-horeca-interieur-budget-bepalen.jpg
Als je erover nadenkt is het simpel. In een fijne omgeving voelen mensen zich op hun gemak, dus als je die weet te cre√ęren dan sta je op voorhand al met 1-0 voor. Een tof interieur of bijzondere inrichting zorgen zodoende voor...
Maximum Impact
20140814-blog-horeca-interieur-thematiseren.jpg
Als je maximale impact wilt, zorg er dan voor dat alles klopt. Maar hoe zorg je dat alles klopt, en wat is dat alles dan.

1. Zorg dat je interieur een afspiegeling is van je identiteit, dat je gasten een goed gevoel ...
Dat ruimt lekker op
20140822-blog-horeca-interieur-met-een-ziel.jpg
Vorige week waren we met z'n allen druk met het opleveren van een splinternieuw duurzaam horeca concept in den Bosch, restaurant Djoyn in de Orthenstraat. En ja, dan blijven er al gauw wat zaken liggen. Niet dat ik zo'n neuroot...
Zit je wel goed?
20140914-blog-horeca-inrichting-meubels-extra.jpg
Een poos geleden had ik een inspirerende presentatie voor een nieuw restaurant concept wat we deze week daadwerkelijk opleveren. Mijn idee√ęn werden eigenlijk vrijwel meteen goed ontvangen en er werden positief kritische vragen...
Zo krijg je alle neuzen dezelfde kant op
20140920-blog-horeca-decoratie-kitsch-interieur.jpg
Soms is het tijd voor verandering, want verandering van spijs doet eten. tenminste zo luidt het gezegde. Als je in de horeca werkzaam bent dan zou je dit best eens letterlijk mogen nemen. Je hebt immers niet constant dezelfde g...
Alles begint bij een goed idee!
20141217-blog-horeca-inrichting-hergebruiken-duurzaam-inrichten.jpg
Als ik een aanbieding maak om een interieur te ontwerpen of om bijvoorbeeld een nieuw horeca concept te bedenken is dit een van de zinnen waarmee ik zo'n offerte begin. Alles begint bij een goed idee! Denk er maar eens over na,...
Duurzaam Doen!
20140726-blog-horeca-interieur-beleving.jpg
Ik geloof dat er definitief een tijd is aangebroken dat je er niet meer omheen kunt, sterker nog dat je het ook niet zou moeten willen als ondernemer. Duurzaam denken en doen, in wat voor business je ook werkzaam bent. Ik werk ...
Allemaal show
20141227-blog-horeca-interieur-de-top-2000-in-de-horeca.jpg
Vandaag was ik in gesprek met theater directeur Harry Salfishberger, van theater de Speeldoos. Tribe zorgde tijdens de zomermaanden namelijk voor een volledige interieur metamorfose van de theater lobby, en Harry en ik wilden n...
Zorg voor de Feel Good Factor
20140714-blog-horeca-interieur-beleving.jpg
Heb je je wel eens afgevraagd wat de Feel Good Factor van jouw bedrijf is. Het is om het even in wat voor sector je werkzaam bent, ga eens na of je √ľberhaupt kunt spreken van een Feel Good Factor.

Het is namelijk e...
Als je van de gebaande paden af gaat
20141030-blog-horeca-interieur-kwaliteit.jpg
Ja, dan merk je dat er meer is dan de uitgestippelde routes aangeven. Zo ontdekten wij in Frankrijk een heuse lagune waarvan de sfeer en beleving verdacht veel weg had van die van films als The Blue Lagoon of The Beach. Alleen ...
Dat was echt nog eens (af)Kicken!
20140727-blog-horeca-interieur-boom.jpg
De eerste dagen van de vakantie moet ik altijd even afkicken, letterlijk uit de werkmodus stappen zou je kunnen zeggen. Jawel. Ondanks het feit dat ik een geweldige Job heb, en dat ik echt van mijn werk houd, dat ik een ambassa...
Eerlijk duurt het langst
20140715-blog-horeca-interieur-ingredienten.jpg
Gisteren waren we de hele dag druk in de weer om voor ons laatste project in den Bosch diverse bedrijven met mooie eerlijke producten op de gevoelige plaat vast te leggen. Een heel avontuur, want we moesten in zowel de randstad...
Geniet nooit met mate
20141010-blog-horeca-interieur-happy.jpg
Als je keihard werkt, dan is het belangrijk om ook eens de boel de boel te laten en lekker te genieten. Work hard - Play hard is zo'n motto waar ik me prima in kan vinden. Het is nog leuker om werk niet zozeer als werk te zien ...
Neem de tijd
20140723-blog-horeca-interieur-vanniksietsmaken.jpg
Gisteren had ik een goed gesprek met onze oudste zoon waarover ik vandaag nog even na heb gedacht. Het ging over inrichten van je tijd, hij heeft het de laatste tijd erg druk en vroeg me daarom of ik wat tips voor 'm had. Beter...
vertel je verhaal, het werkt!
20140915-blog-horeca-inrichting-passie.jpg
Niet alleen voor het slapen gaan, maar wie een avondje op stap gaat vindt het doorgaans leuk om een verhaal voorgeschoteld te krijgen. Als ondernemer kun je op veel verschillende manieren verhalen vertellen, of je nou een horec...
Wie wat bewaard heeft wat!
20141003-blog-horeca-interieur-trends-spotten.jpg
Kijk eerst eens of je er nog iets mee kunt, weggooien kan altijd nog. Tja ook dat laatste lijkt inmiddels achterhaald te zijn. Niks meer weggooien, daar zouden we met z'n allen naar toe moeten.
Ik geloof dat het een manier...
Van de keuken naar het terras
20140924-blog-horeca-interieur-onderscheiden.jpg
Zo verras je je gasten deze zomer en zorg tevens voor een mooie extra omzet. Kom uit de keuken en ga het terras op. Koop een Big Green Egg, of als je het simpeler wilt houden laat je de plaatselijke smid een mooie stalen bak me...
Presenteer jezelf met passie
20140909-blog-horeca-interieur-verschil-met-eerlijke-producten.jpg
In 1 van mijn vorige blogs schreef ik er al over, een eerste indruk maak je maar een keer. Maar hoe presenteer je jezelf dan en haal je het beste uit jezelf? Ik geloof heilig in authenticiteit, ook hierover schreef ik al menig ...
30 graden, ga dan Keihard NiksDoen
20140906-blog-festivals-zijn-hot.jpg
Vandaag was het hier in het zuiden al een tropische dag en het wordt alleen nog maar heter als ik het weerbericht moet geloven. De hoogste tijd om, als je het jezelf kunt veroorloven, KEIHARD NiKS TE DOEN. Ga jezelf eens na, ko...
Een goed idee is goud waard
20141203-blog-horeca-inrichting-hergebruiken.jpg
Alles begint met een goed idee, wat je ook doet. In welke business je ook werkzaam bent, een goed idee is goud geld waard. Wil iets nieuws beginnen, of wil je jouw bestaande bedrijf, restaurant, cafe of kantoor een interieur ma...
Met beleving scoor je beter
20141212-blog-horeca-inrichting-gek.jpg
Met beleving maak je het verschil en scoor je gegarandeerd beter Als je weet hoe je beleving in jouw bedrijf toe moet passen, bijvoorbeeld in je interieur, dan heeft het echt een enorme meerwaarde voor je bedrijfsvoering. ik du...
Ga op Avontuur, ga voor STREETFOOD
20141024-blog-horeca-inrichting-meelwormenmuffin.jpg
Ben je echt op zoek naar een uitdaging en heb je zin in avontuur, denk dan eens na over Streetfood. Het hele Streetfood concept is namelijk HELEMAAL HOT. En volkomen terecht durf ik gerust te zeggen. Het eten is vers en eenvoud...
To Wi or not to Fi
20141001-blog-inspirerende-horeca-interieurs.jpg
That's the question. Tja, wat doe je als horeca ondernemer met gasten die meer met hun mobieltje in de weer zijn dan met de het gezelschap waarmee ze op pad zijn.

Mijn vriend Willem, uitbater van een restaurant, goo...
menu