Verhalen uit de horeca, over interieur


design en andere zaken


Hier deel ik, of een van onze stamgasten, onze ideeŽn en ervaringen

rondom thema's als duurzaamheid, design, kunst, cultuur, horeca, interieurs en inrichting.
Goaltjesdief
2018-goaltjesdief-Wessel.jpg
We moesten toch wachten, mijn collega en ik, dus togen we voor koffie naar de kantine, die net als de rest van het pand onaf is. Een interieur in wording, al minstens tien jaar lang. Een bende. De eigenaar in overall zat onderu...
Binnenblieken
20160223-blog-horeca-interieur-blijf-up-to-date.jpg
Je fietst een huis voorbij en denkt: hoe zou het er binnen uitzien? Jammer dat er muren voor staan.

Is de keuken modern? Wat ligt er op de vloer? Is het allemaal Ikea wat er in de slaapkamers staat of kende het inte...
Een bizar genoegen
20140821-blog-horeca-interieur-verbouwen.jpg
Sinds een jaar kijk ik meer documentaires dan ooit omdat penvriend Helmut Boeijen me zijn Docupdate, een wekelijkse nieuwsbrief met minstens drie kijktips, toestuurt. Zijn enthousiasme werkt aanstekelijk. Hij veranderde mij van...
van Fanta naar Fantastisch
20160520-blog-horeca-interieur-food_zwwit.jpg
Het verschil van mooi naar geweldig of zoals de titel van deze blog; Van Fanta Naar Fantastisch, is vaak nauwelijks meetbaar maar wel een must, zo blijkt vaak. Het is de kunst om met subtiele details een Wauw-Effect te veroorza...
Zinnenprikkelende drankjes
20160102-blog-horeca-interieur-feestmaand.jpg.jpg
Ze zijn het roerend met elkaar eens, de twee jonge vrouwen, 22 en 25, aan de tafel in de huiskamer. Vanuit de keuken, mijn handen in het warme sop, luister ik stiekem mee.
Ze praten over werk, stappen en hippe lunchrooms....
Leuke klus
2018-interieur-architect.jpg
Je kunt niet op alles voorbereid zijn. De eerste keer dat ik - heel lang geleden - bij mijn vriendin aanbelde, verslikte haar zus zich in een lachbui die meteen na het opendoen aanving. Ze kon er niks aan doen, zei ze, nog nasn...
Kom binnen!
2018-gastvrijheid-Marrakesh.jpg
Mijn dochter was onlangs voor het eerst in Afrika, Marokko om wat preciezer te zijn, Marrakesh om exact te zijn. Ze onderging een lichte cultuurschok.

Ze was er met een groep van twaalf vriendinnen. Het eerste stukj...
Gewelddadige intimiteit
20160203-blog-horeca-interieur-gebakken-lucht.jpg
We hebben elkaar nog nooit ontmoet en toch staan we dicht tegen elkaar in een omhelzing. Onwennig is het zeker, moeilijk niet.

De toneelvoorstelling heet '25 feet'. Twee jonge acteurs, een vrouw en een man, verkenne...
Solexrace
20141221-blog-horeca-interieur-bier-beleving.jpg
In mijn jeugd reed je op een Honda MT, een Zundapp of desnoods een Puch Maxi. Op een Solex kon je maar beter niet gezien worden. Niet cool. Maar het tij keerde. Het ding werd misschien wel juist vanwege zijn suffe imago weer hi...
Groene daken, puur geluk
20160307-blog-horeca-interieur-inspiratie-injectie.jpg
Hoeveel vierkante meter heb je nodig om alle groente die 1 persoon jaarlijks eet te verbouwen? Deze vraag stak de kop op tijdens het lezen van een artikel over stadslandbouw. Stadslandbouw van het spectaculaire soort welteverst...
Alfamannetje
20140923-blog-winkel-interieur-horeca-inrichting.jpg
Lang geleden werd me verweten een alfamannetje te zijn, samen met een stuk of wat andere knapen. We keken toe hoe een viertal danseressen zich omkleedde voor een show. Het verwijt kwam van een van de danseressen. Dat we toekeke...
Kind worden
20160104-blog-horeca-interieur-klein.jpg
Hij had ruim zes uur aan de overlegtafel gezeten en was bekaf. Struikelend liep hij de trap naar de stationsrestauratie op, elke volgende trede leek hem een verrassing. Honderd-nog-wat argumenten en tegenargumenten hadden lette...
Joviale gast
20160204-blog-horeca-inrichting-video.jpg
Onze uitgevouwen vouwwagen zag eruit als een leeggemolken koe op leeftijd. De stokken staken net niet als uitgemergelde botten door het verbleekte en vanwege krimp te strak gespannen tentzeil. Onze plek op de camping stak armoe...
Afdekplaatjes
20141211-blog-horeca-interieur-telefoon.jpg
Rustig blijven rustig blijven rustig blijven rustig. Deze woorden stuiteren in alle vrijheid door mijn kokende brein als weer eens alle computers haperen, alle computers en de router. Eerst liep de letter E vast, toen de Q en k...
Waar voor je geld!
20141014-blog-horeca-interieur-moet-een-verhaal-vertellen.jpg
Vanmiddag moest ik even denken aan een avondje stappen met mijn oudste zoon in Amsterdam. Omdat hij in tegenwoordig in Sydney woont en wij gewoon in Nederland, is dit niet iets wat we wekelijks kunnen doen. Daarom stelden we on...
Ontwijkagent
20141206-blog-horeca-interieur-gezonde-food-concepten.jpg
De wijkagent vangt de klappen die zijn collega ontwijkt. Ontwijkagent, in een appgesprek zag ik deze professie vandaag voorbij komen, bedoeld als grapje. Ik moest er om lachen.

Je zou de wijkagent ook op de kermis k...
Nudges
20160215-blog-horeca-interieur-wc.jpg
Nu wordt het gezellig! Let op!

"Recente gedrags-economische onderzoeken laten zien dat de manier waarop keuzes gepresenteerd worden een enorme invloed heeft op onze beslissingen. Marketeers en creatieve professionals...
Appeltje Eitje
20140715-blog-horeca-interieur-ingredienten.jpg
Stel, je bent net een restaurant bedrijf begonnen en je hebt je zaakjes mooi voor elkaar. Je hebt maanden zitten broeden op een unieke aan identiteit, wat je hebt bedacht past je als een Italiaans maatpak. Je interieur is preci...
Vreemde ontmoeting
20160120-blog-horeca-inrichting-origineel.jpg
Een kilometers lang fietspad aan het kanaal. Geen huis en geen mens te bekennen. Vogels wel, vogels genoeg. Dikke ganzen vooral en af en toe een schuwe rietzanger. De zon zakt, ik trap op mijn gemak. Dan lijkt er een paar honde...
Schaduw brengt mensen bij elkaar
20140721-blog-horeca-interieur-beleving.jpg
Een B&B in de Friese polder. We slapen op een volledig tot gastenverblijf omgebouwde stal van zo'n enorm hoge boerderij. Buiten is het snoeiheet, binnen is het aangenaam koel. Het gastenverblijf is opgedeeld in vijf ruime kamer...
focus on LOVE
20141111-blog-horeca-interieur-verleid-je-gasten.jpg
Wat je ook doet, focus on love! Want wanneer je iets vanuit je hart doet, werkt dat door tot in het laatste detail. Met een beetje geluk betaald deze liefde zich dubbel en dwars terug. Als alleen geld verdienen je motivatie is ...
Geknip en Geplak
20160502-blog-horeca-inrichting-niks.jpg
Vandaag moest ik plotseling even aan Mies Bouwman denken. Dat kwam door een gesprek wat ik deze ochtend voerde over de plannen voor een nieuw te bouwen interieur van een schitterend bedrijf in Nijmegen. Maar goed, dit terzijde,...
Toch maar een vluggertje?
20160315-blog-horeca-interieur-uitkleden.jpg
Wat tijd heeft om te rijpen krijgt vaak een betere smaak. Dit principe geldt voor groenten, fruit, eigenlijk voor alles wat groeit en bloeit. De natuur heeft nou eenmaal een bepaalde hoeveelheid aan zonlicht nodig om echt uit d...
Koe op de weg
20141003-blog-horeca-interieur-trends-spotten.jpg
In een staat van herkauwen ligt de koe midden op straat. Geen claxon krijgt beweging in het dier. Haar kaken malen en ze kijkt in de oneindigheid. De eigenaar laat het touw dat hem met haar verbindt uit zijn hand glijden. Met d...
Verhalen verkopen
20170906-blog-horeca-concepten-amaro.JPG
Een blog schrijven bij 30 graden? Nu mijn persoonlijke batterij weer redelijk is opgeladen heb ik er eerlijk gezegd helemaal geen problemen mee. Deze vakantie doe ik dan ook zo weinig mogelijk dingen die stress veroorzaken. De ...
Een gouden moetje
20140716-blog-horeca-interieur-duurzaam-hoezo.jpg
"Die kapelaan ging altijd met die jonge grietjes zwemmen en toen moest hij opeens trouwen," zegt Willem met een gezicht waarop zowel waardering als verontwaardiging te lezen is. "En dan zou ik moeten biechten? O nee, dat nooit!...
Fietsenplaag
20160120-blog-horeca-inrichting-origineel.jpg
In de televisiegids las ik iets over ongedierte dat zich verzet tegen bedreiging door mensen. Ze eisen hun plek terug. Ongedierte is echter een bedenkelijke term. Een dier wordt ondier als het ongewenst gedrag vertoont. Soms is...
Een verrassend interieur maakt vrij
20160413-blog-horeca-interieur-easy.jpg
Als voorbereiding op een volgende worp Tribe-blogs keek ik vier afleveringen van de nieuwe Netflix-serie Amazing Interiors. De interieurs die voorbij kwamen waren inderdaad stuk voor stuk 'amazing'. Maffe inrichtingen die neige...
K(r)omkommertijd
20140715-blog-horeca-interieur-ingredienten.jpg
Perfection is DULL! Deze quote komt rechtstreeks uit de koker, of liever gezegd, Cooker, van topkok Jamie Oliver. En wie Oliver zegt, zegt eten, maar perfect eten, nou nee! Overigens gaat het Jamie hier niet om de smaak, die mo...
Plaggenhut
20140723-blog-horeca-interieur-vanniksietsmaken.jpg
Na een paar jaar puberen wilde ik gaan wonen in een hutje op de hei. Waarom dat een romantisch idee wordt genoemd, begrijp ik nog steeds niet. Een leven in harmonie met de natuur stond me niet voor ogen. Mijn wens had een zuive...
menu