Verhalen uit de horeca, over interieur


design en andere zaken


Hier deel ik, of een van onze stamgasten, onze ideeŽn en ervaringen

rondom thema's als duurzaamheid, design, kunst, cultuur, horeca, interieurs en inrichting.
Fris, schoon, licht en sfeerloos
20140729-blog-horeca-interieur-vloer.jpg
Zou er geen horeca zijn, dan stonden we op straat. Gelukkig is er horeca. Zaterdag speelden we met onze band in S-Plaza, een fijn kroegje aan de Bleekweg in Eindhoven. Onze gitarist had na afloop nog goesting en dook daarom het...
Dingen zien die er niet zijn
20160524-blog-horeca-interieur-mooi.jpg
Beste interieurbouwers, gebruik natuursteen met mate. Het spreekt mij niet aan, ik vind het te zwaar, te protserig. De Hamburger Kunsthalle heeft er veel van. Het gewicht zakte in mijn benen, ik zuchtte en steunde als na het le...
Bezoek het toilet
20140729-blog-horeca-interieur-vloer.jpg
Series kijken kost een hoop tijd en levert weinig op. Niet meer doen dus, besloot ik op oudjaarsavond. Toch trapte ik er weer in. In twee avonden jaste ik de HBO-serie Chernobyl erdoorheen. De interieurs en het straatbeeld in d...
Volkskeuken in een ketel
20141025-blog-horeca-interieur-van-de-tuin-op-je-bord.jpg
Zowat elk restaurant in Nederland serveert ze en toch staan frieten in laag aanzien. Een culinair hoogstandje is het dan ook niet, de bereiding is te simpel, maar ze zijn wel ontzettend lekker. Niemand gelooft me als ik beweer ...
Verse bloemen bij de lunch
20140716-blog-horeca-interieur-duurzaam-hoezo.jpg
Je gaat naar een verjaardagsfeest en neemt een flacon shampoo mee in een papiertje met een strik erom. "Vind je mijn haar te vet?" vraagt het feestvarken verbolgen na het uitpakken. Cadeaus zijn persoonlijk en worden dan ook al...
Hippe tenten
20140801-blog-horeca-inrichting-hergebruik.jpg
De oorsprong van de naam Philip voert terug naar het oude Griekenland. De naam is afgeleid van de woorden filos, wat 'houden van' betekent, en ippos, wat 'paard' betekent. Philip betekent dus zoiets als 'hij die van paarden hou...
Stamgast blijft hangen
2018-gastvrijheid-interesses.jpg
Als ze mij op de fiets zien naderen, worden de mensen die het feest geven al nerveus. Gelijk hebben ze, want iemand die op de fiets komt, gaat niet graag naar huis. Een fietser stelt de tocht door de donkere nacht zo lang mogel...
Loodrecht
20140730-blog-horeca-interieur-akoestiek.jpg
Iedereen kent wel het late werk van Piet Mondriaan. Het werk met de gele, rode en blauwe rechthoeken, van elkaar gescheiden door zwarte lijnen van variërende breedte. Hij werd er wereldberoemd mee. Landschapsarchitect Adri...
Waarom zo bot?
20140820-blog-winkel-inrichting-horeca.jpg
Tranen van verdriet biggelen over de wangen van een lachend gezicht. Tegenstrijdige emoties kunnen gelijktijdig aan de oppervlakte treden. Het hoeven niet altijd verdriet en plezier te zijn. Evengoed zijn het pijn en euforie. O...
café-survivalist
2018-gastvrijheid-interesses.jpg
De vuilniswagen zette me aan het denken. Let op! Dode hoek, las ik op het portier van de bestuurder. Ik stond in de keuken en keek uit het raam. De dode hoek van de bestuurder was een levende voor mij. De mate van leven in een ...
Laatste rondje
20141220-blog-horeca-interieur-entree.jpg
Met de interieurs die ik maak, probeer ik een verhaal te vertellen. Aldus John, de man achter Tribe. Ik knikte en zag mijn gedachten zwenken in de richting van Jim. Jim hield jaren lang het pluche van zijn barkruk warm. Zijn el...
DJ
20160221-blog-horeca-interieur-passie.jpg
DJ staat voor disk jockey. Over jockey zegt het woordenboek dit: "a person who operates or works with a specified vehicle, device, object, or material". Het woord werd echter oorspronkelijk gebruikt voor de persoon die een race...
Huishouden op kantoor
20141207-blog-horeca-inrichting-blijven-plakken.jpg
Het nieuwe werken is een verzamelnaam van diverse manieren van slimmer, efficiënter en effectiever werken. Het is het toepassen van Web 2.0, gebruik maken van nieuwe technologieën; experimenteren met nieuwe vormen van...
Vissenkom
20140814-blog-horeca-interieur-thematiseren.jpg
Een ontbijt voor vier euro bij een tankstation aan de N65 bij Helvoirt. Inclusief een flesje versgeperst sinaasappelsap. Een tankstation is niet mooi. Toch ben ik er vandaag weer.

Sinaasappelsap drink ik zelden. Koff...
F#ck de bazen
20140717-blog-horeca-interieur-joep_.jpg
Wil je als ondernemer klaar zijn voor de toekomst, dan zou ik je willen adviseren om niet alleen te investeren in machinerie en technologisch vernuft, maar ook in fijne werkplekken en beleving op kantoor. Een prettige werkomgev...
The place to be
20140718-blog-horeca-interieur-goed-gevoel.jpg
Gisteren was ik even in onze hoofdstad, en ja hoor wederom volle bak in de stad. Amsterdam is blijkbaar bij heel veel mensen nog steeds the place to be. Hoe dat komt? Joost mag het weten, ik was er tenslotte zelf ook. Misschien...
Rafelranden
20160218-blog-horeca-interieur-opruimen.jpg
Een grijs uitspansel heerste lang, brak pas laat open om plaats te maken voor zijn blauwe evenknie waarin de zakkende zon nu gele, oranje en paarse nuances aanbrengt. Ik loop weg van het raam en neem plaats achter het typklavie...
Dit is de duizendste
20141007-blog-horeca-inrichting-bakkie-leut.jpg
Een kroegentocht van een jaar. Klinkt goed en is moeilijker dan een reis om de wereld in tachtig dagen - per vliegtuig. Beperkt tot wekelijks 1 kroeg valt het mee. Bovendien was het eigenlijk geen kroegentocht, maar een reeks v...
Ben jij de roadie van Nick & Simon?
2018-interieur-architect.jpg
Deze vraag werd me een poos terug gesteld aan de receptie van Theater Orpheus in Apeldoorn. Die dag zat ik voor het eerst met de Orpheus directie om tafel om over een interieur verbouwing te praten, dus de man van de receptie k...
Offwhite
20160113-blog-horeca-interieur-fotomomenten.jpg
Modellen op de catwalk lachen niet. Waarom is dat zo?

De gezichtsuitdrukking van soms erg geinig uitgedoste modellen gaat van een niet overtuigend cool via onvriendelijk naar uitdrukkingsloos mijmerend. Hier moet ee...
I LOVE ASS
2018-gastvrijheid-horeca-vloeren.jpg
Enige jaren geleden bevond ik me in een gezellige bedoening. De uitgelaten sfeer maakte sommigen vrijmoedig, om niet te zeggen vrijpostig. Een vrouw, een paar jaar jonger dan ik, vroeg me opeens of ik een borsten- of billenman ...
Viezigheid
20141114-blog-horeca-interieur-hoge-nood.jpg
Het is een gezellig tankstation. Zo gezellig dat ik die paar centen extra per liter brandstof er graag voor over heb. Het personeel is van het vlot babbelende soort. Vaak begint het praatje met een korte blik van verstandhoudin...
Batterijen
20141023-blog-horeca-interieur-barbershop.jpg
Even de batterij opladen en tegelijkertijd inspiratie opdoen. In letterlijke zin parkeer ik mijn auto bij een oplaadpunt op een parking in Harlingen en laat ik me op de veerboot inspireren door de geweldige luchten boven de Wad...
Sinterklaasweer
20141210-blog-horeca-interieur-sinterklaas-kerst-decoratie.jpg
"Het is sinterklaasweer," zegt de vrouw die met me naar buiten loopt. Zij om te gaan roken, ik om naar huis te gaan. Wind en regen, perfect weer inderdaad om de goedheiligman het dak op te jagen en zelf lekker binnen te blijven...
Doe eens gek!
20141004-blog-horeca-interieur-wauw-moment.jpg
Doe maar gewoon, da's gek genoeg. Hollandse nuchterheid ten top, maar wel eentje die echt passé is. Wij geloven namelijk dat je op moet vallen, wil je jezelf in the picture spelen. Dus doe eens gek! Want waarom zou je een grij...
Digitaal is niet gezellig
20140718-blog-horeca-interieur-goed-gevoel.jpg
Gezelligheid kun je namelijk niet downloaden. Het is misschien logisch, maar heb je er als horeca-ondernemer wel eens bij stilgestaan dat de horeca hierin een werkelijk unieke positie verkeerd. Terwijl de retail-ondernemers all...
Positief denken
20160204-blog-horeca-inrichting-video.jpg
Positief denken is iets wat iemand van nature gegeven is, ik las het in een wetenschappelijk artikel en het zette me meteen op scherp. Op het moment dat je geboren wordt zit het als het ware bij je genenpakket meegeleverd, zo l...
Toiletjuffrouw
20140716-blog-horeca-interieur-duurzaam-hoezo.jpg
Iedereen komt ze wel eens tegen, De Pay-WC. Bij een tankstations langs snelwegen in het buitenland, maar ook steeds meer bij uitspanningen in ons eigen land. Wc's waar je uitsluitend tegen betaling gebruik van kunt maken. In ee...
Telefoon terreur
20141215-blog-horeca-interieur-entree.jpg
Je hebt ze vast al eens gespot, ik persoonlijk dit weekend nog. Van die stelletjes die 'gezellig samen uit eten' zijn en vervolgens de hele avond met hun telefoon zitten te kloten. Het zou me natuurlijk worst moeten wezen, deze...
Gewoontedier
20160502-blog-horeca-inrichting-niks.jpg
Ik spreek nogal wat ondernemers die op dit moment van de huidige economische hoogconjunctuur profiteren. Mooi, je moet tenslotte 'hooien als de zon schijnt', niet waar? Toch heb ik gemerkt dat het goed is alert te zijn om niet ...
menu