Verhalen uit de horeca, over interieur


design en andere zaken


Hier deel ik, of een van onze stamgasten, onze ideeŽn en ervaringen

rondom thema's als duurzaamheid, design, kunst, cultuur, horeca, interieurs en inrichting.
Slogan
20140927-blog-horeca-inrichting-voor-bier-drinkers.jpg
Als je in een volle kroeg opeens de leus Arbeit macht Frei scandeert, zal waarschijnlijk niemand voor je applaudisseren. De leus is namelijk onlosmakelijk verbonden met de Duitse concentratiekampen. Toch waren het niet de natio...
Vrijdenkers
20160414-blog-horeca-interieur-journey.jpg
Vrijdenken, als je dat kunt dan is The Sky The Limit. Voor mij een soort van vanzelfsprekendheid, maar toen ik onlangs een artikel las waarin werd gesteld dat ieders fantasie bepalend is voor zijn of haar mogelijkheden, was dat...
Vadertje tijd
20160210-blog-horeca-inrichting-kasteleins.jpg
Wat tijd heeft gehad om te rijpen heeft een betere smaak. Dit principe geldt voor wijn, kaas, maar ook voor groenten en fruit. eigenlijk voor alles wat groeit en bloeit is geduld een schone zaak. De natuur heeft nou eenmaal een...
Afrit nummer 51
20141114-blog-horeca-interieur-hoge-nood.jpg
Laat de plaatsnaam Nuland in een willekeurig gezelschap vallen, dan is er ongetwijfeld iemand die er ooit eens kwam. Niet verder dan het hotel van Van der Valk, maar goed, Nuland is Nuland. Van der Valk, voor de meeste Nulander...
Eenheidsworst
20140820-blog-winkel-inrichting-horeca.jpg
Vanmiddag herinnerde ik me opeens een radiointerview van enkele jaren geleden met Mies Bouwman. De grand dame van de Nederlandse televisie, want dat was Mies toch, sprak hierin haar frustratie uit over saaiheid van de programma...
Dol in de kop
20140923-blog-winkel-interieur-horeca-inrichting.jpg
Een verkoudheid met overal spierpijn, beetje dol in de kop, noem ik een griepje. Elke herfst grijpt de griep mij, vaste prik. In deze toestand kan ik maar beter in bed liggen. Toch is het soms goed om dat zelfbedachte advies te...
onderbewust (on)tevreden
20141129-blog-horeca-interieur-inrichten.jpg
Met beleving maak je het verschil en scoor je gegarandeerd beter, punt! Als je met jouw interieur je gasten een positief gevoel kunt geven, dan heeft dit echt een enorme meerwaarde voor je bedrijfsvoering. Ik durf dan ook gerus...
Knoest!
20141208-blog-horeca-inrichting-weggeven.jpg
Perfectie is saai! Deze quote van topkok en horeca-ondernemer Jamie Oliver heb ik inmiddels meerdere malen aangehaald. Hij had het natuurlijk over eten, over de presentatie ervan om precies te zijn. 'Niet alles hoeft perfect te...
Geluksgetal
20141119-blog-horeca-interieur-kijken.jpg
De foyer wordt gebruikt voor verpozing tijdens de pauze, maar ook voor en na de voorstelling, aldus Wikipedia. De voorstelling die ik bezocht had geen pauze, maar er was wel de mogelijkheid tot verpozing voor en na de voorstell...
Van Prik naar Champagne
20140813-blog-horeca-interieur-contrast.jpg
Het pad van mooi naar geweldig of zoals de titel van deze blog; Van Prik Naar Champagne, is vaak lastig te defini√ęren maar wel een must om het verschil te maken, zo blijkt vaak. Het is de kunst om met subtiele details een Wauw...
Wat kost een idee?
2018-interieur-architect.jpg
Oei, lastige vraag. 'Wat een gek ervoor geeft' zou mijn moeder vroeger gezegd kunnen hebben. Zelf geloof ik dat een echt goed idee goud waard is. Stel jezelf eens de vraag hoeveel het je waard is als jouw zaak door dat ene goei...
Rokers zonder vuur
20141226-blog-horeca-interieur-houtkachel.jpg
Zijn vishandel gaat naar een kleiner pand. De keten is volgens hem efficiënter geworden. "Met een derde van de voormalige ruimte kan ik dezelfde omzet draaien." Ik wil weten hoe precies de handel efficiënter is geword...
Rustig snuiven in het hooi
20160302-blog-horeca-inrichting-bijna-lente.jpg
Een kluwen van ledematen en fietsen licht op in het schijnsel van onze koplampen. Het stel probeert op te krabbelen. Ik bied aan om hen naar huis te brengen. De vrouw is zo blij dat ze me om de hals vliegt en een dikke kus geef...
Bijtanken
20141114-blog-horeca-interieur-hoge-nood.jpg
De keurslager runt zijn winkel aan een plein in een middelgroot dorp. Hij juicht het toe dat de Aldi terugkomt. Nadat die vertrok daalde de omzet van zijn zaak en andere zaken. De Duitse grootgrutter trekt een ander publiek. Di...
Hangouderen
20160413-blog-horeca-interieur-easy.jpg
Sprang-Capelle is een langgerekt dorp. Ergens halverwege is een concentratie van winkels. Dat is het centrum en daar geldt sinds enige tijd een alcoholverbod. Iemand bedacht er zelfs een verkeersbord voor. Ik vraag een inwoonst...
Dromen
2019_hotel-interieur-horeca.jpeg
De laatste Volkswagen Kever rolde pas in 2003 van de band. Een liefhebber met een felgroen exemplaar vertelde het me. Hij reed zaterdag mee in een rally waarin ik ook meereed. Ik mocht navigeren in een zwarte Mercedes uit 1974,...
Slingeren
20141003-blog-horeca-interieur-trends-spotten.jpg
Een aanhanger onderwerpt zich aan de wil van de trekkende auto. In bochten volgt de aanhanger de auto gedwee. Het is opletten geblazen met onverhoedse stuurmanoeuvres, omdat de aanhanger dan kan gaan slingeren, zeker als die te...
Ossenpikker
20141124-blog-horeca-interieur-kip-concept.jpg
Het huis is leeg. Niemand heeft me gewekt. Daar zal een reden voor zijn. Sterker nog, de reden is klip en klaar. Gisterenavond laat thuis en verre van helder. Ik zou even iets afgeven bij iemand. Het was al snel gezellig, dus i...
Buitenleven
20160120-blog-horeca-inrichting-origineel.jpg
De camping ontwaakt, bedrijvigheid begint. Met een toiletrol onder de arm loop je druk groetend naar het gebouwtje met de natte vloeren:

Morgen!
Goeiemorgen.
Morgen.
Morrege!
Goeiemorgen.
M...
Smaakvolle zomercocktails
20160330-blog-horeca-inrichting-burgers-bier.jpg
Een pakketje ophalen bij de slijter. Probeer dat maar eens aannemelijk te maken. Toch is het zo. Met een boek in kartonnen postverpakking onder mijn arm loop ik tussen de marktkramen door naar Smaakvol. Ik neem plaats op het te...
Stuiteren
20140718-blog-horeca-interieur-goed-gevoel.jpg
Twee mensen, wandelend over een promenade aan zee. Nauwelijks merken ze de wereld rondom op omdat ze zich bereidwillig verliezen in een geanimeerd gesprek. Jaspanden dansen wild op de nukken van een stevige bries. Opgestoken kr...
Jailhouse blues
20140723-blog-horeca-interieur-vanniksietsmaken.jpg
Gebruik nooit het woord konijn op het schiereiland Portland. Anja en ik fietsen over een voormalig spoortracé van Weymouth naar Portland aan de Zuid-Engelse kust. Het is niet ver en het is droog, hoewel de lucht regen belo...
Eieren uit het zuur
20160406-blog-horeca-interieur-gekozen.jpg
Tijdens het ontbijt in Weymouth aan de Engelse zuidkust gaat het over het Engelse koningshuis. Lang geleden drukte koning George een stempel op de architectuur van de badplaats. "He was mad," zegt de eigenaresse van de B&B met ...
Hooggehakte voetjes
20160203-blog-horeca-interieur-gebakken-lucht.jpg
In de trein onderweg naar het gratis Valkhoffestival in Nijmegen. We rollen station Oss binnen. Achter me in de coupe laten een stel jonge gasten hun kokende hormonen luidruchtig stoom afblazen. Ze hebben er zin in, lachen om a...
Water met een rietje
20160102-blog-horeca-interieur-feestmaand.jpg.jpg
Een vlieg trippelt over mijn appelgebak. Ik stuur hem weg met een handgebaar. Hij vliegt op en landt via een omweg opnieuw op het lekkers. Hij doet maar, hij zal het nodig hebben. Er is ook een hond binnen, maar die is wel aang...
Voedingsstad
20160106-blog-horeca-interieur-minder.jpg
Veghel noemt zich al zo'n 35 jaar voedingsstad. Dat zegt iets over een dorp. Maar er is wel veel industrie. En een kwakkelend winkelcentrum volgens velen. Op de markt spuit sinds kort een fontein.

Het weer is zo goed...
Mariapaviljoen
2019_mariapaviljoen_.jpg
De serveerster draagt een korte jumpsuit in het zwart, ceintuurtje om haar middel. Ze is kleiner dan de gemiddelde gast op het terras. En ze is krachtiger, beweeglijker. Haar voeten steken in lichte wandelschoenen. Op haar gebr...
Uitverkocht
2019_Nijverheid_Utrecht.jpg
Twee weken na mijn verjaardag kreeg ik een cadeau van mijn dochter. Dat was de eerste verrassing. De tweede verrassing school achter het cadeaupapier. Het was een LP die hoog op mijn verlanglijstje stond. Maar niemand kent dat ...
Tijgerprint
20160524-blog-horeca-interieur-mooi.jpg
Er wordt gezongen in de Majorcabar. Op klaarlichte dag. De deuren staan wagenwijd open. Het terras is goed bezet. Dat is het hier altijd op klaarlichte dag. Het gelal binnen stokt. "Hey Antoinetje!" roepen de zangers in koor. E...
Tuincafé
20141012-blog-horeca-inrichting-lekker-gezond.jpg
Schitterend weer. Het leven wordt trager. Het kan wel sneller, maar het hoeft niet. Dieren voelen dat aan. Mieren beklimmen me, spinnetjes laten zich tot vlak voor mijn neus zakken aan een lijfeigen koord vanaf de druivenpergol...
menu