Verhalen uit de horeca, over interieur


design en andere zaken


Hier deel ik, of een van onze stamgasten, onze ideeŽn en ervaringen

rondom thema's als duurzaamheid, design, kunst, cultuur, horeca, interieurs en inrichting.
Waar voor je geld!
20141014-blog-horeca-interieur-moet-een-verhaal-vertellen.jpg
Vanmiddag moest ik even denken aan een avondje stappen met mijn oudste zoon in Amsterdam. Omdat hij in tegenwoordig in Sydney woont en wij gewoon in Nederland, is dit niet iets wat we wekelijks kunnen doen. Daarom stelden we on...
Ontwijkagent
20141206-blog-horeca-interieur-gezonde-food-concepten.jpg
De wijkagent vangt de klappen die zijn collega ontwijkt. Ontwijkagent, in een appgesprek zag ik deze professie vandaag voorbij komen, bedoeld als grapje. Ik moest er om lachen.

Je zou de wijkagent ook op de kermis k...
Nudges
20160215-blog-horeca-interieur-wc.jpg
Nu wordt het gezellig! Let op!

"Recente gedrags-economische onderzoeken laten zien dat de manier waarop keuzes gepresenteerd worden een enorme invloed heeft op onze beslissingen. Marketeers en creatieve professionals...
Appeltje Eitje
20140715-blog-horeca-interieur-ingredienten.jpg
Stel, je bent net een restaurant bedrijf begonnen en je hebt je zaakjes mooi voor elkaar. Je hebt maanden zitten broeden op een unieke aan identiteit, wat je hebt bedacht past je als een Italiaans maatpak. Je interieur is preci...
Vreemde ontmoeting
20160120-blog-horeca-inrichting-origineel.jpg
Een kilometers lang fietspad aan het kanaal. Geen huis en geen mens te bekennen. Vogels wel, vogels genoeg. Dikke ganzen vooral en af en toe een schuwe rietzanger. De zon zakt, ik trap op mijn gemak. Dan lijkt er een paar honde...
Schaduw brengt mensen bij elkaar
20140721-blog-horeca-interieur-beleving.jpg
Een B&B in de Friese polder. We slapen op een volledig tot gastenverblijf omgebouwde stal van zo'n enorm hoge boerderij. Buiten is het snoeiheet, binnen is het aangenaam koel. Het gastenverblijf is opgedeeld in vijf ruime kamer...
focus on LOVE
20141111-blog-horeca-interieur-verleid-je-gasten.jpg
Wat je ook doet, focus on love! Want wanneer je iets vanuit je hart doet, werkt dat door tot in het laatste detail. Met een beetje geluk betaald deze liefde zich dubbel en dwars terug. Als alleen geld verdienen je motivatie is ...
Geknip en Geplak
20160502-blog-horeca-inrichting-niks.jpg
Vandaag moest ik plotseling even aan Mies Bouwman denken. Dat kwam door een gesprek wat ik deze ochtend voerde over de plannen voor een nieuw te bouwen interieur van een schitterend bedrijf in Nijmegen. Maar goed, dit terzijde,...
Toch maar een vluggertje?
20160315-blog-horeca-interieur-uitkleden.jpg
Wat tijd heeft om te rijpen krijgt vaak een betere smaak. Dit principe geldt voor groenten, fruit, eigenlijk voor alles wat groeit en bloeit. De natuur heeft nou eenmaal een bepaalde hoeveelheid aan zonlicht nodig om echt uit d...
Koe op de weg
20141003-blog-horeca-interieur-trends-spotten.jpg
In een staat van herkauwen ligt de koe midden op straat. Geen claxon krijgt beweging in het dier. Haar kaken malen en ze kijkt in de oneindigheid. De eigenaar laat het touw dat hem met haar verbindt uit zijn hand glijden. Met d...
Verhalen verkopen
20170906-blog-horeca-concepten-amaro.JPG
Een blog schrijven bij 30 graden? Nu mijn persoonlijke batterij weer redelijk is opgeladen heb ik er eerlijk gezegd helemaal geen problemen mee. Deze vakantie doe ik dan ook zo weinig mogelijk dingen die stress veroorzaken. De ...
Een gouden moetje
20140716-blog-horeca-interieur-duurzaam-hoezo.jpg
"Die kapelaan ging altijd met die jonge grietjes zwemmen en toen moest hij opeens trouwen," zegt Willem met een gezicht waarop zowel waardering als verontwaardiging te lezen is. "En dan zou ik moeten biechten? O nee, dat nooit!...
Fietsenplaag
20160120-blog-horeca-inrichting-origineel.jpg
In de televisiegids las ik iets over ongedierte dat zich verzet tegen bedreiging door mensen. Ze eisen hun plek terug. Ongedierte is echter een bedenkelijke term. Een dier wordt ondier als het ongewenst gedrag vertoont. Soms is...
Een verrassend interieur maakt vrij
20160413-blog-horeca-interieur-easy.jpg
Als voorbereiding op een volgende worp Tribe-blogs keek ik vier afleveringen van de nieuwe Netflix-serie Amazing Interiors. De interieurs die voorbij kwamen waren inderdaad stuk voor stuk 'amazing'. Maffe inrichtingen die neige...
K(r)omkommertijd
20140715-blog-horeca-interieur-ingredienten.jpg
Perfection is DULL! Deze quote komt rechtstreeks uit de koker, of liever gezegd, Cooker, van topkok Jamie Oliver. En wie Oliver zegt, zegt eten, maar perfect eten, nou nee! Overigens gaat het Jamie hier niet om de smaak, die mo...
Plaggenhut
20140723-blog-horeca-interieur-vanniksietsmaken.jpg
Na een paar jaar puberen wilde ik gaan wonen in een hutje op de hei. Waarom dat een romantisch idee wordt genoemd, begrijp ik nog steeds niet. Een leven in harmonie met de natuur stond me niet voor ogen. Mijn wens had een zuive...
Angst voor vrouwen
20160524-blog-horeca-interieur-mooi.jpg
Gynofobie, de officiele term voor vrouwenangst. Ik heb er geen last van, maar tijdens een optreden van de band Charlie & the Lesbians begon het wel te dagen. Dit muziekgezelschap zet rollenpatroon op z'n kop.

Charli...
De trein haat me
20140725-blog-horeca-interieur-inspiratie.jpg
Sinds de spoorwegen in Nederland zijn overgestapt op poortjes en paaltjes met in- en uitcheckplicht lukt het mij niet meer zo goed. De OV-chipkaart en ik zijn nog niet aan elkaar gewend. "Dan merken we toch dat we ouder worden,...
Op teenslippers naar je werk
20160213-blog-horeca-interieur-samenwerking.jpg
Zo tegen de zomervakantie is het elk jaar weer even alle zeilen bijzetten om vervolgens lekker de boel de boel te laten, heerlijk! Een paar weken helemaal niks. Pas op het allerlaatste moment, eigenlijk al in het zicht van die ...
Tweedehands verrassing
20140819-blog-horeca-inrichting-terras-meubels.jpg
Op twee na zijn onze kinderen de oudste van de familie. Hun mama stak ze graag in dure merkkleding. Een deel van het genot van kinderen is tenslotte dat je ermee kunt pronken. Een nadeel van jonge kinderen is dat ze groeien als...
Nieuw!
20170731_tribe-blog-over-horeca-inrichting-kunst.jpg
Nieuw! Een toverwoord. Vernieuwde receptuur, verbeterde smaak. Laat je niet gek maken. Oude wijn in nieuwe zakken. Toch is niet alles wat als nieuw wordt aangeboden louter mode. Niks mis met mode trouwens.

Je hebt ni...
ILOVEASS
20160113-blog-horeca-interieur-fotomomenten.jpg
Enige jaren geleden bevond ik me in een gezellige bedoening. De uitgelaten sfeer maakte sommigen vrijmoedig, om niet te zeggen vrijpostig. Een vrouw, een paar jaar jonger dan ik, vroeg me opeens of ik een borsten- of billenman...
Wat kost een idee?
20140720-blog-horeca-interieur-duur.jpg
Oei, lastige vraag. 'Wat een gek ervoor geeft' zou mijn moeder misschien gezegd hebben. Zelf geloof ik dat een goed idee goud waard is, maar om het precies in cash uit te drukken, ik zou het zo 1-2-3 niet kunnen zeggen. Wat heb...
Hetzelfde liedje
20160221-blog-horeca-interieur-passie.jpg
"Verdorie, vergeten."

Afstel was het niet. Ik was zeker van plan het te doen. Wel begon het met uitstel. Later. Later zou ik het doen.

"Kun je me die tekst dan volgende week aanleveren?" vroeg ze. Toen no...
Langzaam wonen
20160413-blog-horeca-interieur-easy.jpg
Langzaam wonen in een snel huis. Niet zomaar een gedachtenspinsel. Het boek Duistere Ecologie van Timothy Morton bracht me erop.

Soms tipt iemand een moeilijk boek, een boek waarvoor je je best moet doen om er doorhe...
Droogte
20160102-blog-horeca-interieur-feestmaand.jpg.jpg
Het smeert de keel en zalft de ziel. Het verkoelt en lest de dorst. Misschien verdrijft alcohol heel even de zorgen, maar de akkers worden er niet natter van. Vorige week interviewde ik vier boeren. Een lichte frons verscheen o...
De uitbater juicht
20160204-blog-horeca-inrichting-video.jpg
Als horeca-ondernemer doe je je best om je zaak leuk in te richten en aan te kleden. Een verrassend ontwerp uitgevoerd in zinnenprikkelende materialen en kleuren. Eens in de zoveel tijd steek je je zaak in het nieuw. De oplever...
Stadsvrouw
20180310_interieur_strandtent-dromen-najagen.jpg
Een huis in een rijtje, bijna een eeuw oud, een opknappertje. Groot is het niet, maar dat is geen probleem voor de alleenstaande jonge vrouw. Mijn collega en ik storten een nieuwe betonvloer in de huiskamer en de keuken. De vro...
Stappenteller
20160203-blog-horeca-interieur-gebakken-lucht.jpg
"Zo opwindend," zei ze met rondschietende oogjes. "Als mijn vriend na het trimmen onder de douche staat, ga ik altijd even stiekem kijken. Deur op een kiertje. Het silhouet van zijn natte naakte lijf achter die matglazen wand v...
Nepneus
20160315-blog-horeca-interieur-uitkleden.jpg
Fake nose, nepneus, nepnieuws, fake news. Mijn ogen gaan achteruit. Waar fake news stond, las ik fake nose. Een serieus bedoeld artikel over wereldomspannende milieuproblematiek kreeg zo een vrolijke noot. Een noot overigens, d...
menu