Verhalen uit de horeca, over interieur


design en andere zaken


Hier deel ik, of een van onze stamgasten, onze ideeŽn en ervaringen

rondom thema's als duurzaamheid, design, kunst, cultuur, horeca, interieurs en inrichting.
The Power of Passion
20160221-blog-horeca-interieur-passie.jpg
Ze vallen mij altijd direct op, ondernemers met passie. Passie voor hetgeen ze doen en waarin ze heilig geloven. Het maakt op zo'n moment eigenlijk geen fluit uit wat die passie is, het werkt aanstekelijk. In de horeca branche ...
Alles is al uitgevonden
20141028-blog-horeca-interieur-feedback.jpg
En alles is al wel eens gedaan. Als je daarin geloofd, dan hoef je eigenlijk nooit meer iets nieuws te proberen. Het tegendeel is natuurlijk waar en als je een beetje creatief bent kun je jezelf en je onderneming op allerlei ma...
Vuur verwarmt en verbindt
20160408-blog-horeca-inrichting-fire.jpg
Tijdens de naderende najaarskoude is er eigenlijk niks fijner dan de warmte van een echt vuur. Ben je ondernemer in de horeca en heb je de mogelijkheid om ergens in je interieur een mooie vuurplaats te maken, dan zou ik er geen...
Pfff....Perfectie
20160104-blog-horeca-interieur-klein.jpg
Vermoeiend hè! Toch is er niks mis met het nastreven van perfectie, je moet er alleen niet in doorslaan. Dat geldt natuurlijk voor alles wat jouw aandacht nodig heeft. In de horeca zou je perfectie in het bereiden van je gerec...
zaken doen in de kroeg
20140721-blog-horeca-interieur-beleving.jpg
Joost mag het weten hoeveel werelddeals er met, of zonder bietje in de hand, maar wel aan de bar gesloten zijn. Hoeveel exact? tja, Mega-veel, zou ik willen stellen en dit gegeven is simpelweg een feit. De exacte nummers zijn i...
Ga je hard of volg je hart?
20140928-blog-horeca-interieur-barbershop.jpg
Als je het goed aanpakt kan het allebei. Begin bij je hart, dan ga je vanzelf hard. Dit geldt zowel voor je persoonlijke leven als je zakelijke. Draai je het om, dan wordt het vaak (op termijn) lastig. Of je nou ondernemer bent...
Zorg voor voldoende impact
20160121-blog-horeca-interieur-vernieuwen.jpg
Mocht je van plan zijn om iets aan je presentatie te doen in welke vorm dan ook, zorg voor voldoende impact. Beter een echt goed statement maken met een opvallend element, dan van alles een klein beetje. Een interieur metamorfo...
onderscheidend maar ieder z'n ding
20160608-blog-horeca-inrichting-kromkommer.jpg
Ieder z'n ding, da's mooi want zo hoort het toch. Als mens, okay, maar als ondernemer heb je bijna de plicht om onderscheidend te zijn. Hierdoor ontstaat er diversiteit en dat maakt het leven voor iedereen een stuk interessante...
Focus
20160113-blog-horeca-interieur-fotomomenten.jpg
Wat je ook doet, het doet er eigenlijk niet toe in welke business je actief bent. Deze tip is universeel toepasbaar. Focus! Ben je actief in de horeca, run je met veel passie een restaurant en ben je voortdurend in de weer om j...
Gewoon keihard doorbikkelen
20141116-blog-horeca-interieur-power.jpg
Na zo'n kleine 25 jaar in het buitengebied gewoond te hebben, vonden mijn vrouw en ik het tijd om te verkassen. De uitdaging op onze oude locatie was in de loop der jaren steeds minder geworden en dus zetten we weloverwogen ons...
Alleen het resultaat telt!
20160412-blog-horeca-inrichting-beleving.jpg
Jarenlang is deze manier van resultaat gericht werken een soort van gemeengoed geweest in veel bedrijven. Winst maken, en wat er tijdens het bouwproces ook gebeurde, als het werk maar op tijd klaar was en de klant tevreden. Dez...
Nog een bakkie leut of ga je voor goeie koffie?
20141007-blog-horeca-inrichting-bakkie-leut.jpg
Automatenkoffie! Zo af en toe kom ik nog wel eens een horeca locatie tegen waar je nog echt een bakkie slappe leut, vergezeld van een heus fout koffiekoekje, voorgeschoteld krijgt. Als de ambiance navenant is, kan ik het zelfs ...
Ga voor het origineel
20160221-blog-horeca-interieur-passie.jpg
Als ondernemer wil je natuurlijk geen 13 in een dozijn. Als je het wilt maken moet je je hoofd boven het maaiveld uit durven steken, onderscheidend willen zijn. Daarom ga je voor origineel, voor maatwerk om precies te zijn. Toc...
Verhalen maken hongerig
20140726-blog-horeca-interieur-beleving.jpg
Na een volle maand geen blog perikelen, schrijf ik vandaag weer de eerste keer mijn dagelijkse blog over ondernemen, duurzaamheid, de horeca, interieur en design zaken. Zoals honderdduizenden medelanders heb ik de vakantie gebr...
Oeps, Gewoontedingetje
20140828-blog-horeca-inrichting-hergebruik.jpg
Vanochtend wilde ik de lift instappen van het hotel waar we vannacht verbleven. Uiteraard liet ik de dame die naast me stond te wachten netjes voorgaan, en nog voordat ik zelf in de lift stond had ze al op het knopje 'deuren sl...
Omgevingsimpact
20160413-blog-horeca-interieur-easy.jpg
Zo tegen de zomervakantie is het elk jaar weer even alle zeilen bijzetten om vervolgens lekker de boel de boel te laten, heerlijk! Een paar weken helemaal niks. Pas op het allerlaatste moment, eigenlijk al in het zicht van die ...
Hou Het Simpel
20140813-blog-horeca-interieur-contrast.jpg
Een van de belangrijkste lessen die ik persoonlijk in de afgelopen 25 jaar als ondernemer geleerd heb, is wel om zaken simpel te houden. Begin jaren '90 had ik nogal eens de neiging om alle kanten op te willen vliegen, maar al ...
De kracht van positief denken
20160502-blog-horeca-inrichting-niks.jpg
Positief denken is iets wat je van nature gegeven is. Op het moment dat je geboren wordt zit het als het ware bij je genenpakket meegeleverd. Als je zo'n geluksvogel bent, dan heb je daar de verdere rest van je leven profijt va...
Bij de tijd blijven
20160322-blog-horeca-interieur-verhaal.jpg
Weten wat er leeft! Als ik in 1 zin, kort en krachtig zou moeten verwoorden wat er voor nodig is om bij de tijd te blijven, zou het dat zijn. Bij de tijd blijven is wat mij betreft van cruciaal belang voor het voortbestaan van ...
Zorg dat erover je gepraat wordt!
20160119-blog-horeca-interieur-communicatie.jpg
Stel, je bent net een horeca bedrijf begonnen en je hebt je zaakjes mooi voor mekaar. Je hebt maanden gewerkt aan een leuke identiteit, het past je precies. Net zoals je interieur precies afgestemd is op hetgeen je wilt uitstra...
Keuzes maken
20160406-blog-horeca-interieur-gekozen.jpg
Vandaag was ik bij een klant waarvoor ik in het verleden het complete interieur van zijn horeca bedrijf heb ontworpen. Onder het genot van een lekkere kop koffie blikten we even terug naar het karwij van destijds en dan lijkt h...
Passie vs. Poen
20160224-blog-horeca-inrichting-stug-volhouden.jpg
Waar kom jij 's-morgens je bed voor uit? Is het voor de passie of de poen? Het maakt namelijk een enorm verschil, of hetgeen dat je doet puur voor de centen is, of uit liefde voor het vak. Uiteraard moet de schoorsteen blijven ...
Ondernemer of webmaster?
20160303-blog-kantoor-interieur-borrelen.jpg
Wil je als ondernemer in de toekomst serieus genomen worden, en wil je klaar zijn voor de volgende stap, dan zou ik je willen adviseren om jezelf als een soort van webmaster te gaan zien. Uiteraard dien je er voor te zorgen dat...
Hak die knoop door!
20160229-blog-horeca-interieur-schrikkeldag.jpg
Natuurlijk is het een goede zaak om weloverwogen besluiten te nemen, maar er komt een moment dat je de knoop door moet hakken. Echte ondernemers onderscheiden zich vaak in de voortvarendheid waarmee ze dit doen. Niet bang zijn ...
Waarom zou je duurzaam inrichten?
20160331-blog-horeca-interieur-comfort-zone.jpg
Vandaag was ik voor een pitch bij de gemeente Almere op het kantoor van de stadsreiniging. Voor een leuke groep mensen moest ik een uiteenzetting maken van ons bedrijf en waar we als Tribe, als duurzame onderneming voor staan. ...
Een goed foto-momentje, of liever toch niet
20160325-blog-horeca-interieur-niks.jpg
Fotomomentjes, sinds de opkomst van de smartphone worden er meer foto's gemaakt dan ooit tevoren. Op zich een goeie ontwikkeling, het is sowieso fijn als je bepaalde momenten vast kunt leggen om ze later nog eens terug te kunne...
Maak het met beleving
20160112-blog-horeca-inrichting-Food-is-Art.jpg
Soms heb je even nergens zin in en wil je je hoofd even leegmaken. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens, nou ik gisteravond dus. Meestal ga ik dan een half uurtje lopen of wandelen, maar ook daar had ik even geen puf voor. O...
Merken met een missie
20160204-blog-horeca-inrichting-video.jpg
Nadat we vanmiddag samen even poolshoogte hadden genomen bij een lopend horeca interieur-project in den Bosch wilde mijn vrouw even een paar T-shirtjes scoren voor onze dochter, want we waren er nu toch. Nou is winkelen niet be...
Geloof in wat je doet
20160221-blog-horeca-interieur-passie.jpg
Als je echt geloof hebt in hetgeen je doet ben je niet alleen beter in staat dat aan anderen over te brengen, het zorgt ervoor dat je het substantieel langer volhoudt. Iets doen waarin je echt geloofd levert namelijk meer energ...
Samenwerken leidt tot mooie dingen
20160520-blog-horeca-interieur-food.jpg
Het was letterlijk zweten geblazen, maar vandaag is dan toch onze nieuwe website online gegaan. Na maanden van foto's, teksten, vormen en bovenal bits en bites te hebben doorgeworsteld, is het er dan toch eindelijk van gekomen....
menu