Lekker, een Meelwormenmuffin

- 15 February 2016 door Edwin Timmers -

Wat eten we in het jaar 2525 en is er überhaupt nog wel een plek in de toekomst voor restaurants of andere horeca waar we bij elkaar komen om te eten. Over deze vraag wordt al langer nagedacht en er zijn inmiddels allerlei ideeën om in de toekomst iedereen van voedsel te voorzien. Zo kunnen we straks massaal aan het zeewier wat in grote bassins gekweekt wordt, goedkoop, voedzaam en mits goed klaargemaakt erg smakelijk. Insecten, Mwa, Daar willen wij als westerlingen nog niet goed in bijten. Vandaag kwam ik bij de Dutch Design Week een dame tegen die daar wat op heeft verzonnen. Carolin Schulze bedacht een procedé waar ze middels 3-d print-techniek meelwormen transformeert tot meer, voor ons westerlingen, eetbare vormen. Met het Haasje, haar zgn Falscher Hase, Bugs Bunny won ze dit jaar de Giebichenstein designpreis 2014. Capeau Carolin!
terug

FF DOORBIJTEN