Project
Horeca interieur van café Mout Berkel-Enschot
Opdrachtgever
Vic Gruntjes en Chrissy van Roessel
Locatie
Berkel-Enschot
Ontwerp
John van Niftrik
Fotografie
Doroté van der Heijden
- Case -
Opdracht
Ontwerp een echt café maar met een moderne twist.
Analyse
De ruimte van de buren, een voormalig schoenenwinkel leent zich perfect om een gezellig café in te maken. We kunnen een eenvoudige bouwkundige doorbraak maken om vervolgens de natte groep en bestaande keuken te delen.
Het idee
Om het geheel een lekkere 'bierige' look & feel te geven ontwerpen we een mashoge donker gebeitste houten lambrisering, gewoon gemaakt van simpele underlayment platen, sloophouten en messing details. Een authentieke betegelde bar met stoere stalen tanks en biervaten, een podium voor bandjes en verlciting met de uitraling van bierblikken. De gekalkte stalen raampartij onttrekt de keuken op een origionele en esthetische wijze visueel uit het zicht
Het ontwerp
Het interieurontwerp toont een schitterende betegelde messing bar met daarboven stoere rvs biertanks en oude biervaten. De vloeren zijn een combinatie van beton en simpel underlayment, de metershoge in het oog springende lambrisering maakten we van volledig circulair hout met subtiele messing details. Materialen als brut staal, gekalkt glas en glanzend tegelwerk doen de rest. De totale setting doet denken aan een heus authentiek bierlokaal, precies datgene wat Chrissy en Vic voor ogen hebben.
Chef eetbar Aards & Hemels
Het was altijd mijn droom om chef te zijn van mijn eigen restaurant, en Tribe heeft die droom naadloos vertaald naar de werkelijkheid. Ze ontwierpen onder andere een keuken waarmee we centraal twee bedrijven efficiënt kunnen bedienen. Doordacht, praktisch toekomstgericht. Tijdens de bouw hebben ze ons volledig ontzorgd, zodat wij ons konden focussen op de bedrijfsvoering. Precies wat we nodig hadden. Voor onze nieuwe zaak Hemels was Tribe dan ook opnieuw een vanzelfsprekende partner.
Café Mout is
de huiskamer
van
Berkel-Enschot
Horeca interieur
